Asien Buffet

Kalte Vorspeisen:
Satespießchen mit Erdnußsauce
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Entenbrust in Sesamöl gebraten, mit glacierten Frühlingszwiebeln
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Duftreisbällchen gefüllt mit verschiedenen Gemüsesorten und Shrimps
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Pikanter Glasnudelsalat mit Garnelen und Zuckerschoten
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Mini-Frühlingsrollen mit süß-saurem-Dip
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Salat vom gedämpften Huhn mit Karotten, Frühlingszwiebeln und Galgant angemacht
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Auberginen-Reis-Salat
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Saisonales Salatbuffet mit asiatischen Dressing
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Currysuppe mit Shitakepilzen

Warme Hauptspeisen:
Buntes Gemüse aus dem Wok mit einer Soja-Honig-Sauce
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Streifen vom Rindfleisch doppelt gebraten, mit Gemüse und thailändischem Duftreis
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Gebratener Reis mit Putenbrustfilet,  Zitronengras und Gemüsestreifen

Desserts:
Litschi-Creme
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Duett von Schokoladen- und Limettencreme
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Tartelett mit Feigen und Mandeln

Eine reichhaltige Auswahl an Brot und Butter ergänzen das Buffet

Preis pro Person: 45,80 €

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Asien

Entdecken Sie den Zauber von exotischen Gewürzmischungen, unbekannten Aromen und diese unvergleichliche Vielseitigkeit, die die asiatische Küche bietet. Asien ist gleichbedeutend mit Morgenland und Sonnenaufgang, mit Tradition und Moderne. Kultur und Landschaft stehen in einem engen Zusammenhang und spiegeln sich in den Modulationen des Essens und seiner Zubereitung wider.

Reis und Nudeln, beide stammen aus China, gehören zum „guten Ton“ asiatischer Küche. Gepaart mit dem, was die Länder zu bieten haben, also Fleisch, Fisch, Gemüse und Salate und diesen besonders duftigen Kompositionen, lässt sich unverfälschte Frische erschmecken.

Wok, Feuertopf und Bambusduftkörbchen tragen zum authentischen Gelingen bei, Zitronengras, Sojasauce und Sesamöl stützen das unvergleichliche Genusserlebnis. Thailändische Satespießchen korrespondieren wunderbar mit chinesischen Wok-Variationen und indischen Curry-Gerichten. Die Leichtigkeit der asiatischen Küche spricht jeden Geschmack an, sie bietet uns bekannte Klassiker, ungewöhnliche Kombinationen und aparte Kreationen.

Jedes Gericht gerät zu einer abgerundeten Gewürz- und Zutatenkomposition und schreibt ganze Gaumen-Symphonien.

Herzlich willkommen auf dem Kontinent des Lächelns!

Alle genannten Preise sind Bruttopreise.
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